Αυγόφετες με παγωτό και καραμέλα!

Έχετε παγωτό στην κατάψυξη; Φτιάξτε αυτό το πανεύκολο γλυκό σνακ και προσθέστε σος καραμέλας και σοκολάτας.

Υλικά

Αυγόφετες

10 φέτες ψωμιού (λεπτές), κατά προτίμηση ενός-δύο ημερών ή ψωμί του τοστ

500 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες

2 αυγά

λάδι για το τηγάνισμα

Σιρόπι

250 γρ. νερό

250 γρ. ζάχαρη

Αλατισμένη καραμέλα

200 γρ. ζάχαρη

180 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χλιαρή

100 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη

1/2 κ.γ. χονδρό αλάτι

80 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε μικρά κομμάτια

παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Μερίδες: 5, Προετοιμασία: 10΄, Παρασκευή: 40΄-50΄

Παρασκευή

Αλατισμένη καραμέλα

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό, τόσο ώστε να βραχεί όλη η ζάχαρη, και τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα. Προσθέτουμε τη χλιαρή κρέμα, ανακατεύοντας και προσέχοντας να μην καούμε, καθώς το μείγμα θα αφρίζει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την καραμέλα να ησυχάσει για λίγο. Έπειτα προσθέτουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα, το αλάτι και λίγο-λίγο το βούτυρο, ανακατεύοντας ώστε να λιώσουν.

Σιρόπι

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2-3 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός) και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Αυγόφετες

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι και τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να κάψει. Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μείγμα του γάλακτος και τις βάζουμε στο καυτό λάδι. Τις τηγανίζουμε κι από τις δύο πλευρές, έως ότου ροδίσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν για λίγο σε απορροφητικό χαρτί. Έπειτα τις βουτάμε ζεστές στο κρύο σιρόπι και τις αφήνουμε για λίγο να το απορροφήσουν, αλλά όχι τόσο που να μουλιάσουν.

Σερβίρισμα

Φτιάχνουμε σάντουιτς με τις αυγόφετες και το παγωτό βανίλια και περιχύνουμε με την αλατισμένη καραμέλα.

πηγη

Σε μια εποχή που το μυαλό μας δέχεται βροχή γκρίζων και ίσως μαύρων ειδήσεων τα Νέα Καλά Μαντάτα είναι ένα blog με χιλιάδες άρθρα ενδιαφέροντα ,χρήσιμα και προ πάντων ευχάριστα προς ανάγνωση. Κάνοντας απλώς ένα κλικ διαβάζεις κάτι ευχάριστο και ενδιαφέρον χωρίς να κατευθύνεσαι σε ένα λαβύρινθο παραθύρων! Απλά δοκιμάστε μας και σίγουρα θα γίνουμε καθημερινή σας συνήθεια και η ευχάριστη παρέα σας!

Γίνετε φίλοι μας στο facebook //www.facebook.com/NeaKalaMantata?ref=hl ή ακολουθήστε μας στο Twitterhttps://twitter.com/NeaKalaMantata . Σας ευχαριστούμε!