Υλικά
Φαρίνα 900 γρ
Νωπή μαγιά 40 γρ
Ηλιέλαιο 1/2 ποτήρι νερού
Νερό 270 ml
Γάλα 270 ml
Ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας κοφτές
Αλάτι 2 κουταλιές γλυκού κοφτές
Βούτυρο 100 γρ σε θερμοκρασία δωματίου
Αυγά 2 τεμ
Σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα και το νερό (ίσα να ζεσταθούν) και το αδειάζουμε σε βαθύ μπολ. Προσθέτουμε την μαγιά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε την ζάχαρη, το λάδι,το βούτυρο, ένα ολόκληρο αυγό, αλάτι κι ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά , προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με υγρή πετσέτα κι αφήνουμε για 2 ώρες περίπου. Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε κομμάτια στο μέγεθος μικρού λεμονιού (βγαίνουν περίπου 12 – 15 τεμ), τα πλάθουμε με το χέρι μας σε λωρίδες μικρές στρίβοντας σαν κορδόνι κι ενώνουμε τις δυο άκρες. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ζύμη. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Αλείφουμε με τον κρόκου του δεύτερου αυγού ελαφρώς χτυπημένο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35- 40 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο μας). Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε.
Σου άρεσε το άρθρο που μόλις διάβασες; Εάν ναι βοήθησε μας με το να το κοινοποιήσεις στους φίλους σου.Σε μια εποχή που το μυαλό μας δέχεται βροχή γκρίζων και ίσως μαύρων ειδήσεων τα Νέα Καλά Μαντάτα είναι ένα blog με χιλιάδες άρθρα ενδιαφέροντα ,χρήσιμα και προ πάντων ευχάριστα προς ανάγνωση. Κάνοντας απλώς ένα κλικ διαβάζεις κάτι ευχάριστο και ενδιαφέρον χωρίς να κατευθύνεσαι σε ένα λαβύρινθο παραθύρων! Απλά δοκιμάστε μας και σίγουρα θα γίνουμε καθημερινή σας συνήθεια και η ευχάριστη παρέα σας!
Γίνετε φίλοι μας στο facebook https://www.facebook.com/NeaKalaMantata/ ή ακολουθήστε μας στο Twitter https://twitter.com/NeaKalaMantata. Σας ευχαριστούμε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου