Το τσίπουρο στο Βόλο θέλει ρέγουλα ,ανάσες, μεζέ και κουβέντα ανάμεσα στις γουλιές!

* Το αυθεντικό τσιπουράδικο κρύβεται στα στενά των μετόπισθεν της πόλης και δεν έχει θέα παραλία.

* Για να απολαύσεις όλη την αλήθεια του και να μην ......
...... σε περάσουν για τουρίστα, θα κάνεις όπως οι Βολιώτες: οι λέξεις «κράτηση» και «μενού» είναι απλά άγνωστες.

* Παραγγέλνουμε μόνο το τσίπουρο, «με» ή «χωρίς» (γλυκάνισο). Ο μεζές έρχεται σαν συνοδεία, ανάλογα με την ψαριά της ημέρας, ξεκινά από απλές γεύσεις και όσα περισσότερα τσίπουρα παραγγέλνεις γίνεται πλουσιότερος και περιεκτικότερος.

* Ακόμη κι αν δεν σκοπεύεις να γίνεις στουπί προκειμένου να δοκιμάσεις όλη την γκάμα του μεζέ, παραγγέλνεις τα τσίπουρα και απλά δεν τα πίνεις ή, αν είναι εμφιαλωμένα, τα παίρνεις για το σπίτι!

* Αν κάνεις το λάθος να παραγγείλεις, θα πληρώσεις απλά ακριβότερα αυτό που ούτως ή άλλως θα έρθει από μόνο του με τα επόμενα τσίπουρα.

* Αν δεν είσαι μύστης, το τσίπουρο, που είναι ύπουλο ποτό, μπορεί να σε «στείλει».

Σαν αρχάριος μπορείς να ξεκινήσεις με ένα εμφιαλωμένο και μεγάλη προσοχή στην ποσότητα, ωσότου συναντηθείς με το δικό σου όριο.

* Και μην ξεχνάς, το τσίπουρο δεν είναι καθόμαστε και τρώμε του σκασμού. Θέλει ρυθμό, ανάσες, μεζέ και κουβέντα ανάμεσα στις γουλιές. «Ρέγουλα» το λένε στα ντόπια! Και είναι κυρίως μια μεσημεριανή συνήθεια.

Το Αϊβαλί (Σέφελ 15, τηλ. 24212 14488) μαγειρεύει με χέρια γυναικεία και μέσα στην πιο αστραφτερή καθαριότητα την απόλυτη διαύγεια της απλής, ολόφρεσκης γεύσης, σε ένα γραφικό στενάκι του κέντρου: Οι πιο αλάδωτοι, τραγανοί κολιτσιάνοι, καπνιστός γαλέος, τραγανός γαύρος σερβιρισμένος με το ξιδάκι του σε σφηνάκι, ζωντανά χόρτα με ψητό ψαράκι και σπιτικός παζαρίσιος χαλβάς (κλειστά το βράδυ).

πηγη

Σου άρεσε το άρθρο που μόλις διάβασες; Εάν ναι βοήθησε μας με το να το κοινοποιήσεις στους φίλους σου.Σε μια εποχή που το μυαλό μας δέχεται βροχή γκρίζων και ίσως μαύρων ειδήσεων τα Νέα Καλά Μαντάτα είναι ένα blog με χιλιάδες άρθρα ενδιαφέροντα ,χρήσιμα και προ πάντων ευχάριστα προς ανάγνωση. Κάνοντας απλώς ένα κλικ διαβάζεις κάτι ευχάριστο και ενδιαφέρον χωρίς να κατευθύνεσαι σε ένα λαβύρινθο παραθύρων! Απλά δοκιμάστε μας και σίγουρα θα γίνουμε καθημερινή σας συνήθεια και η ευχάριστη παρέα σας!

Γίνετε φίλοι μας στο facebook https://www.facebook.com/NeaKalaMantata/ ή ακολουθήστε μας στο Twitter https://twitter.com/NeaKalaMantata. Σας ευχαριστούμε!