Nτομάτες γεμιστές με τόνο και γιαούρτι!

Όταν θέλετε ένα γρήγορο ορεκτικό για το μεσημέρι ή ένα γρήγορο σνάκ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

4-5 μεγάλες ντομάτες

300 γρ. τόνο σε νερό

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 

Αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2-3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στραγγίζουμε τον τόνο, προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι και τον ανακατεύουμε με το γιαούρτι και τον άνηθο. Ανακατεύουμε πάλι καλά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε τις ντομάτες, ανοίγουμε γύρω γύρω με ένα κοφτερό μαχαίρι και βγάζουμε το καπάκι.

Αδειάζουμε το εσωτερικό με προσοχή και τις αφήνουμε ανάποδα να στραγγίσουν.

Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα και κλείνουμε το καπάκι τους.

Τις αφήνουμε λίγο στο ψυγείο πριν τις σερβίρουμε.

πηγη