Νηστίσιμη σουσαμόπιτα!

Υλικά

Φύλλο κρούστας 1 πακέτο

Ελαιόλαδο 1 κούπα

Σουσάμι άσπρο 400 γρ

Φρυγανιές 150 γρ. τριμμένη

Καρυδόψιχα 150 γρ (ή αμύγδαλα)

Πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού μόνο το ξύσμα του

Κανέλα 1 κουτάλι της σούπας

Ζάχαρη 200 γρ

Γαρύφαλλα 10 τεμ

Για το σιρόπι

Πετιμέζι 3 ποτήρια

Νερό 3 ποτήρια

Ζάχαρη 3 ποτήρια

Βανίλιες 2

Οδηγίες

Ψήνουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι, το ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με την καρυδόψιχα (ή αμύγδαλα) και την φρυγανιά και τα αλέθουμε ελαφριά. Σε ένα μπολ βάζουμε  το μείγμα και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την μισή κανέλα και την ζάχαρη. Βάζουμε  το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε. Σε ένα πυρέξ ή ταψί μακρόστενο, αφού το λαδώσουμε, βάζουμε 2 φύλλα από την κρούστα και τα αλείφουμε με το ζεστό λάδι. Ρίχνουμε την γέμιση. Στρώνουμε πάνω από την γέμιση άλλα 2 φύλλα και τα αλείφουμε με το ζεστό λάδι, ρίχνουμε πάλι γέμιση και στρώνουμε άλλα 2 φύλλα (κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γέμιση). Στο τέλος βάζουμε 4 φύλλα τα οποία τα ραντίζουμε   με το λάδι. Χαράζουμε την πίτα σε ρόμβους και βάζουμε σε κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο και την ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Αφού ψηθεί την βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, το πετιμέζι και τις βανίλιες και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στην κρύα πίτα και την αφήνουμε να το απορροφήσει καλά και μετά την κόβουμε.

Σημείωση: το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό και η πίτα κρύα.

από Αρτεμησία

Κατηγορία: Γλυκά, Νηστίσιμα, Παραδοσιακά, Πίτες - Ζύμες

Προετοιμασία: 40 λεπτά

Μαγείρεμα: 70 λεπτά

πηγη

Σου άρεσε το άρθρο που μόλις διάβασες; Εάν ναι βοήθησε μας με το να το κοινοποιήσεις στους φίλους σου.Σε μια εποχή που το μυαλό μας δέχεται βροχή γκρίζων και ίσως μαύρων ειδήσεων τα Νέα Καλά Μαντάτα είναι ένα blog με χιλιάδες άρθρα ενδιαφέροντα ,χρήσιμα και προ πάντων ευχάριστα προς ανάγνωση. Κάνοντας απλώς ένα κλικ διαβάζεις κάτι ευχάριστο και ενδιαφέρον χωρίς να κατευθύνεσαι σε ένα λαβύρινθο παραθύρων! Απλά δοκιμάστε μας και σίγουρα θα γίνουμε καθημερινή σας συνήθεια και η ευχάριστη παρέα σας!

Γίνετε φίλοι μας στο facebook https://www.facebook.com/NeaKalaMantata/ ή ακολουθήστε μας στο Twitter https://twitter.com/NeaKalaMantata. Σας ευχαριστούμε!