Σπαγγέτι με θαλασσινά

Υλικά

Σπαγγέτι  Νο7 (500γρ.)
(όστρακα) μύδια, στρείδια και αχοιβάδες (300γρ)
Γαρίδες (10)
Καλαμάρι (300γρ.)
Ψιλοκομμένα ντοματάκια (400γρ.)
Λευκό κρασί (½ φλιτζάνι)
Σκόρδο (2 σκελίδες)
Μαϊντανός (λίγος)
Βασιλικός (λίγος)
Καυτερή πιπεριά (1)
Ελαιόλαδο (4 κ.σ.)

Εκτέλεση

Καθαρίζετε καλά τα θαλασσινά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, με 2 κουταλιές ελαιόλαδο τσιγαρίζετε το σκόρδο και την πιπεριά και τα πετάτε.

Προσθέτετε τα οστρακοειδή και κλείνετε το καπάκι για 3-4 λεπτά.

Όσα οστρακοειδή δεν ανοίξουν, τα πετάτε.

Αφαιρείτε από το τηγάνι τα οστρακοειδή, τα βάζετε στην άκρη και προσθέτετε το καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες και τις γαρίδες κι αφήνετε να τσιγαριστούν 2-3 λεπτά.

Σβήνετε με το κρασί, το αφήνετε να εξατμιστεί για 1 λεπτό και προσθέτετε τα ντοματάκια.

Αλατοπιπερώνετε κι αφήνετε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

2 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα, ρίχνετε τα οστρακοειδή, το βασιλικό και το μαϊντανό ψιλοκομμένα.

Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρετε μέσα από την κατσαρόλα κατευθείαν στη σάλτσα κι ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε αμέσως.

misko