Παϊδάκια με μπαχαρικά στο τηγάνι!

Υλικά για 4 άτομα Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 20 λεπτά Υλικά-1 κιλό παϊδάκια αρνίσια -4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -3 λεμόνια (τον χυμό τους) -2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό -2 κουτ. σούπας μπαχαρικά ανάμεικτα (κόλιαντρο, κύμινο, καυτερή πιπερίτσα) -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Eκτέλεση

Βάζουμε σε βαθύ μπολ όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να μείνουν για 20 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. Βγάζουμε τα παϊδάκια, τα στεγνώνουμε ταμπονάροντάς τα με λίγο χαρτί κουζίνας και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά από την κάθε τους πλευρά. Προσοχή: Δεν πρέπει να παραψηθούν τα παϊδάκια γιατί θα στεγνώσουν.

Tip Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα για πιο πικάντικη γεύση.

Συνταγή: Μάκης Γεωργιάδης, Styling: Elena Jeffrey Food styling: Μάκης Γεωργιάδης, Ηλίας Δεμιρτζόγλου, Φωτογραφία: StudioM.com

πηγη