Αυτά τα πανέμορφα μικρά γλυκάκια θέλω να τα φτιάξω όχι γιατί γιορτάζω, ούτε επειδή θέλω να φάω γλυκό αλλά για να απολαύσω την χαρά της δημιουργίας. Είναι τόσο όμορφα που δεν ξέρεις αν πρέπει να τα φας ή με κάποιο τρόπο να τα αποξηράνεις και να τα στολίσεις στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ......
..... για διακόσμηση ότι υλικά θέλετε από κουφετάκια μέχρι καραμέλες όλων των ειδών. Ακόμα μπορείτε να τα φτιάξετε αλλάζοντας το θέμα και κάνοντας τα αποκριάτικα.
Μίνι τουρτίτσες του Αγίου Βαλεντίνου. Ο πιο γλυκός τρόπος για να γιορτάσετε φέτος την γιορτή των ερωτευμένων…
Υλικά:
- 3 φλιτζάνια κρύα κρέμα γάλακτος
- 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
- 260γρ. μικρές σοκολατένιες βάφλες ή μπισκότα ή γκοφρέτες (περίπου 48)
Καραμέλες με θέμα την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- μίνι καραμέλες με ροζ και άσπρα μπιλάκια πάνω
- μικρές καραμέλες μπίλιες (ή κουφετάκια) σε ροζ, άσπρο και κόκκινο χρώμα
- μικρά ζελεδάκια σε σχήμα καρδιάς
- κουφετάκια σε σχήμα καρδιάς
- ζελεδάκια σε σχήμα χειλιών
- τσιχλόμπαλες σε ροζ, άσπρο και κόκκινο χρώμα
- κόκκινα και λευκά κουφετάκια M&Ms
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη στο μπολ του μίξερ.
Χτυπάμε την κρέμα σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν οι δύσκαμπτες αιχμές.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μαχαίρι για να απλώσουμε την χτυπημένη κρέμα ανάμεσα σε κάθε βάφλα, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μια στρογγυλή μύτη, έτσι η κρέμα απλώνεται πιο εύκολα και γρήγορα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα κρέμας στο κάτω μέρος της βάφλας, τοποθετούμε την βάφλα σε ένα πιάτο, στρογγυλό χαρτόνι ή σε όποια επιφάνεια θα τα σερβίρουμε. Αφού τα φτιάξουμε θα μαλακώσουν και θα είναι δύσκολο να τα μετακινήσουμε.
Απλώνουμε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα κρέμας πάνω από την βάφλα.
Τοποθετούμε πάνω από την πρώτη βάφλα μία δεύτερη και συνεχίζουμε τις στρώσεις με κρέμα και βάφλες μέχρι να έχουμε μια στοίβα από 6 βάφλες.
Απλώνουμε κρέμα στην κορυφή και κατά μήκος των πλευρών.
Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα ή ένα μαχαίρι απλώνουμε ένα λείο στρώμα. Μπορεί να μετακινηθεί λίγο η τουρτίτσα καθώς απλώνετε την κρέμα αλλά δεν πειράζει γιατί τυχόν ατέλεια μπορείτε να την καλύψετε με τις καραμέλες μετά.
Αφού φτιάξουμε όλες τις μίνι τουρτίτσες, τις βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον, για να δώσουμε στα μπισκότα χρόνο για να μαλακώσουν. Μπορούμε να τα φτιάξουμε αρκετές μέρες πριν, να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο και να τα διακοσμήσουμε όταν είμαστε έτοιμοι.
Διακοσμούμε τις μικρές τουρτίτσες με τις καραμέλες του Αγίου Βαλεντίνου και επιπλέον σαντιγί, αν θέλουμε. Επειδή το χρώμα από τις καραμέλες μπορεί να βάψει την σαντιγί καλό είναι να τα διακοσμήσετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου