Tο κρασί είναι μία από τις πιο δυνατές εμπειρίες που μπορεί να έχει ένας επισκέπτης και η Κρήτη είναι από τα μέρη που με βεβαιότητα θα σας προσφέρει από τις πιο δυνατές οινικές εμπειρίες και συγκινήσεις που σας επιφυλάσσει η Ελλάδα.
"Οίνος ευφραίνει καρδίαν" έλεγαν οι πρόγονοί μας και εδώ είναι σίγουρα ο ιδανικός τόπος για να το κάνετε πράξη… Οι δυνατότητες για οινοτουρισμό- και παράλληλα αγροτουρισμό είναι πολλές.
Εδώ θα συναντήσετε τον αρχαιότερο και διαχρονικά συνεχή και παραγωγικό αμπελώνα της Ευρώπης αλλά και πολλά επισκέψιμα οινοποιεία κυρίως στα Χανιά και το Ηράκλειο που θα γνωρίσετε όχι μόνο τις ξεχωριστές ποικιλίες της κρήσσας γης και την υπέροχη γαστρονομία της αλλά κυρίως την ξεχωριστή φιλοξενία των κατοίκων της!
Εξάλλου το κρασί αποτελεί μέρος της καθημερινότητας και της κουλτούρας των Κρητικών, συνοδεύει πάντα ένα γεύμα ή ένα δείπνο και αποτελεί στοιχείο συντροφικότητας γι’αυτό και οι Κρητικοί δεν πίνουν μόνοι. Πίνουν στην παρέα, γελούν, κουβεντιάζουν και χαίρονται τους καρπούς της κρητικής γης! Το Visit Greece μας ξεναγεί.
Μια ιστορία από τα παλαιά
Ξέρετε ότι; Η Κρήτη διαθέτει οινική παράδοση 4.000 χρόνων; Το βεβαιώνουν οι ανακαλύψεις στην περιοχή Κάτω Ζάκρο όπου βρέθηκε το αρχαιότερο καλλιεργούμενο αμπέλι ενώ στις Αρχάνες, το αρχαιότερο πατητήρι, ηλικίας πάνω των 3.500 έτη.
Με τέτοια ιστορία και περιόδους μεγάλης αίγλης, το κρητικό κρασί είναι ένα προϊόν απόλυτα δεμένο με τη ζωή των κατοίκων του νησιού ενώ η συμμετοχή στα αμπελοοινικά δρώμενα και το στήσιμο σχετικών γιορτών είναι παράδοση που κρατάει άσβεστη μέχρι σήμερα.
Η παράδοση όμως και η αγάπη για το κρασί συνδυάστηκε με τη γνώση και την τεχνολογία. Αυτές είναι οι βάσεις για το σημερινό ποιοτικό κρασί της Κρήτης που θα έχετε την ευκαιρία να δοικιμάσετε κατά την παραμονή σας στο νησί! Τα σταφύλια καλλιεργούνται με ιδιαίτερη φροντίδα σε μια περιοχή προσεκτικά επιλεγμένη και σχεδιασμένη έτσι ώστε να αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τα πιο χρήσιμα στοιχεία της γης και του κλίματος.
Η Κρητική γη είναι γεμάτη θησαυρούς που ανοίγουν νέους οινικούς ορίζοντες στους οινόφιλους που θα τους απολαύσουν!
Οι ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες δίνουν τις εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών, από τις οποίες προέρχονται τα υπέροχα κρασιά που συνοδεύουν και αναδεικνύουν τις γεύσεις μιας από τις πιο πλούσιες και υγιεινές κουζίνες του κόσμου.
Η Νέα Γενιά των Κρητικών Κρασιών σε συνδυασμό με την πλέον ολοκληρωμένη και καταξιωμένη τοπική κουζίνα, την Κρητική, θα δώσουν στο ταξίδι σας μια απολαυστική οινο-γαστρονομική διάσταση.
Δρόμοι κρασιού Κρήτης
Το καλό κρασί λένε ότι ξεκινάει από το αμπέλι! Στην Κρήτη, θα το συναντήσετε στο βόρειο κυρίως τμήμα του νησιού, σε αγαστή συνύπαρξη με τα λιόφυτα και τους ελαιώνες, προφυλαγμένο από τους θερμούς ανέμους του Λιβυκού πελάγους.
Δροσίζεται από την αύρα του Αιγαίου και του Κρητικού πελάγους, που αποτελεί ιδανικό σύμμαχο για την παραγωγή των εξαιρετικών Κρητικών κρασιών. Εδώ καλλιεργήθηκε η άμπελος και ωρίμασε ο οίνος, εδώ το κρασί έγινε ένα σώμα με τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα, την καθημερινότητα, τη γαστρονομία και τη φιλοξενία…
Με οδηγό το άρωμα του κρασιού, απολαύστε αξέχαστες διαδρομές στους κατάφυτους αμπελώνες∙ δοκιμάστε κλασικές ή νέες «ετικέτες» στα γεμάτα κελάρια των φροντισμένων τοπικών οινοποιείων και αφεθείτε στη γλυκιά ευφορία του μαγικού κόσμου του κρασιού!
Οι ποικιλίες
Η Κρήτη αποτελεί μια οινική κιβωτό που κρύβει εξαιρετικές αυτόχθονες ποικιλίες αλλά και πολύ καλά προσαρμοσμένες διεθνείς ποικιλίες, με μεγάλη δυναμική.
Από τις τοπικές ποικιλίες που θα γευτείτε κατά την παραμονή σας στην Κρήτη είναι η Βηλάνα, με πρωταγωνιστκό ρόλο στην κατηγορία των λευκών, το Βιδιανό, το Δαφνί, το Θραψαθήρι, η Μαλβαζία ντι Κάντια (Μαλβαζίας του Χάνδακα), το Μοσχάτο Σπίνας, το Πλυτό ενώ στην κατηγορία των ερυθρών, τη σκυτάλη παίρνουν το Κοτσιφάλι, το Μανδηλάρι, το Λιάτικο, η Τσαρδάνα και το ιστορικό Ρωμέικο.
Οι Κρητικές ποικιλίες παρελαύνουν στην ευρεία ποικιλία των οίνων ΠΓΕ Κρήτη, είτε μόνες, είτε σε συνδυασμό με ξένες ποικιλίες (κυρίως γαλλικές). Στα οινοποιεία της περιοχής και ανάμεσα στις μεθυστικές μυρωδιές που αναβλύζουν από τα δρύινα βαρέλια, γευθείτε γουλιά-γουλιά τα ντόπια διαμάντια της κρητικής αμπελουργίας.
Οι Κρήτες οινοπαραγωγοί δεν αρκέστηκαν μόνο στην παράδοση αλλά συμπλήρωσαν τη γνώση τους με τις νέες εξελίξεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ειδικοί οινολόγοι δοκιμάζουν ποικιλίες, πειραματίζονται, αναδεικνύουν αρώματα και γεύσεις και σας προσφέρουν εκλεκτά κρασιά, κρασιά που θα ικανοποιήσουν όλα τα γούστα και όλες τις απαιτήσεις!
Ο αμπελώνας της Κρήτης
Ξέρετε ότι; Ο αμπελώνας της Κρήτης με 12.8% της συνολικής έκτασης των αμπελιών καταλαμβάνει την 3η θέση του οινικού χάρτη της Ελλάδας μεταξύ των 9 αμπελουργικών περιφερειών.
Γεωγραφικές ενδείξεις Οίνων στην Κρήτη είναι:
- ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία & Malvasia Σητείας - Λασίθι
- ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Πεζά - Ηράκλειο
- ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αρχάνες - Ηράκλειο
- ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Δαφνές - Ηράκλειο
- ΠΟΠ Χάνδακας-Candia & Malvasia Χάνδακας-Candia Ηράκλειο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου