Μαγείρεμα 20 λεπτά Υλικά για 4 άτομα
Υλικά-250 γρ. ρύζι μπασμάτι
-250 γρ. αρακά -100 γρ. ζαμπόν γαλοπούλας σε κυβάκια -100 γρ. κασέρι σε κυβάκια -1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο -4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση -1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σαλτσα -100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό -100 γρ. μαγιονέζα -1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη -3 κουτ. σούπας λάδι -2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού -αλάτι, πιπέρι |
Eκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Τα τελευταία 3 λεπτά, προσθέτουμε και τον αρακά. Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σαλάτας σε μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου