Γλυκό/Καυτερό Σουβλάκι Γαρίδας

Υλικά που θα χρειαστούμε

- 1/4 ποτήρι Μέλι

- 1 Κουτάλι της σούπας

- Ψιλοκομμένα κονσερβοποιημένα καυτερά πιπέρια chipotle σε σάλτσα adobo

- 1/2 κουταλάκι Αλάτι

- 1/2 κιλό Μεγάλες γαρίδες (16/20), με το κέλυφος σκισμένο

- 2 κουτάλια της σούπας Ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κολίαντρου

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο δοχείο αναμιγνύουμε το μέλι, τα καυτερά πιπέρια και το αλάτι. Προσθέστε τις γαρίδες και γυρίστε τις να καλυφτούν από το μαρινάρισμα. Καλύψτε και μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά ή στο ψυγείο για 1 ώρα.

2. Ζεστάνετε την ψησταριά σας για άμεσο ψήσιμο σε ψηλή θερμοκρασία (230 ° - 290 °C).

3. Βγάζετε τις γαρίδες από το δοχείο και αφαιρείτε την υπολοιπόμενη μαρινάδα. Περάστε τις γαρίδες στα σουβλάκια, τρεις γαρίδες ανά σουβλάκι.

4. Βουρτσίστε τις σχάρες σας να καθαρίσουν. Ψήστε τις γαρίδες με την Άμεση Μέθοδο Ψησίματος σε Ψηλή Θερμοκρασία, με το καπάκι κλειστό όσο το δυνατό περισσότερο, μέχρι να γίνει ελαφρώς σφικτή η επιφάνεια και αδιαφανές στο κέντρο, 2 με 4 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.

5. Αφαιρέστε τα από την ψησταριά και πασπαλίστε τα με τον ψιλοκομμένο κολίαντρο. Σερβίρετε ζεστά.

Καλή σας όρεξη!

galsnguys