Η γαριδομακαρονάδα του φτωχού!

Αφού ετοιμάσουμε τις γαρίδες, κόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε με το ελαιόλαδο και το ....

..... σκόρδο στην κατσαρόλα μας.Σβήνουμε με το ποτό και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα.Αφήνουμε να βράσει μέχρι να τραβήξει τα υγρά της και προσθέτουμε το μαϊντανό και το αλατοπίπερο.Βάζουμε και λίγο από το ...γαριδόζουμο (2-3 κουταλιές) και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε και τις γαρίδες.Αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά και κατεβάζουμε από το μάτι τη σάλτσα μας.Βράζουμε τα μακαρόνια στο ζωμό που έχουμε κρατήσει από τις γαρίδες αφού συμπληρώσουμε με κατάλληλη ποσότητα νερό μέσα στο οποίο βάζουμε μια κουταλιά λάδι και λίγο αλάτι , να μείνουν al dente. Τα σουρώνουμε και τα περιχύνουμε με την άλλη κουταλιά του λαδιού.Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τη μισή από τη σάλτα και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σερβίρουμε τα μακαρόνια βάζοντας 2-3 κουταλιές από την υπόλοιπη σάλτσα σε κάθε πιάτο και αν δεν νηστεύουμε λίγο τριμμένο τυρί.

Για 3 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες περίπου καθαρισμένες μικρές γαρίδες

1 ξερό κρεμμύδι

1/3 κούπας ελαιόλαδο

3-4 σκελίδες σκόρδο

2 κανονικές ντομάτες τριμμένες (περίπου 450 ml ήταν στο multi ο

πολτός)

ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ

2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

¼ κούπας ούζο ή 1/3 κούπας λευκό κρασί

Λίγο αλάτι και πιπέρι

300 γραμμάρια μακαρόνια λεπτά

Αλάτι

2 κουταλιές

ελαιόλαδο

πηγη

Σου άρεσε το άρθρο που μόλις διάβασες; Εάν ναι βοήθησε μας με το να το κοινοποιήσεις στους φίλους σου.Σε μια εποχή που το μυαλό μας δέχεται βροχή γκρίζων και ίσως μαύρων ειδήσεων τα Νέα Καλά Μαντάτα είναι ένα blog με χιλιάδες άρθρα ενδιαφέροντα ,χρήσιμα και προ πάντων ευχάριστα προς ανάγνωση. Κάνοντας απλώς ένα κλικ διαβάζεις κάτι ευχάριστο και ενδιαφέρον χωρίς να κατευθύνεσαι σε ένα λαβύρινθο παραθύρων! Απλά δοκιμάστε μας και σίγουρα θα γίνουμε καθημερινή σας συνήθεια και η ευχάριστη παρέα σας!

Γίνετε φίλοι μας στο facebook https://www.facebook.com/NeaKalaMantata/ ή ακολουθήστε μας στο Twitter https://twitter.com/NeaKalaMantata. Σας ευχαριστούμε!